|
|
Дорогие друзья!!!! Сегодня днем ездил на встречу с BOSCO. Дело в том , что в начале марта на Арбате, в магазине "Весна" откроется кулинарная школа BOSCO, где я тоже буду проводить кулинарные классы. Со своей школой намаялся, так что решил иногда только преподавать в связи со своей занятостью. Если среди вас есть желающие проводить МК для любителей, оставляйте заявки у меня на сайте , я рассмотрю предложения и буду вас рекомендовать, желательно сразу с темами МК.))))) По городу пробрался легко, старался на заезжать , где проходят митинги, а то бы просто застрял до вечера. Может это и плохо, но я стараюсь не участвовать в такого рода мероприятиях, т.к. не люблю когда очень много народу в одном месте и холодно.))))) Приехав домой решил приготовить что-нибудь тепленькое и вкусное.)))) Закупив голяшки ягненка и спаржу начал готовить.
4 шт голяшки ягненка
2 шт лук репчатый
3 зубчика чеснока
2 ст.л. меда
2 ст.л горчицы
3 ст.л. оливковое масло
1 шт морковь
2 шт помидоры
1 апельсин
соль, перец, прованские травы, сушеный имбирь, кунжут, лавровый лист
Из меда, горчицы, масла, специй сделать маринад. Лук, морковь обжарить слегка, добавить томаты и еще немного потомить. В Ультро-Про выложить обжаренные голяшки ягненка, залить маринадом и сверху посыпать цедрой апельсина и полить соком, посолить поперчить, положить лаврушку и поставить в духовку при 180 град на 1,5 часа. А тем временем готовим спаржу. Сначала ее нужно овощечисткой почистить, положить в кипящуу воду с 1 ч.л. соли и сахара, четвертинку лимона. Отварить 10 минут и быстро опустить в холодную воду, при подаче слегка прогреть на сковороде. При подаче полейте соком, который образовался при готовке мяса.
   
|
English
Карта сайта
Реклама на сайте