|
|
Дорогие друзья!!!!! Сегодня прошла церемония награждения журнала " TIME OUT" в гостиннице INTERCONTINENTAL. Было приглашено250 человек, так что с утра я уже готовился к банкету.)))))) Я уже рассказывал , что я состою в жюри этой премии уже 5 лет. где мы выбираем лучшие рестораны, концепции года, кондитерские и т.д. С каждым годом колличество участников становится все больше и выбирать сложнее. Нужно оценить не только кухню, но и интерьер, обслуживание и много других вещей. В этом году мне доверили только кафе -кондитерские. Уже 5 лет подряд премию мы давали "Волконскому" и в этом году тоже бы дали, но........ посчитали , что нужно все-таки выделить новые заведения. Сейчас конечно в моде американские кафе-кондитерские с капкейками , морковными тортами и печеньями с шоколадной крошкой. Но это не мое.... Я больше склоняюсь к Франции ( свежая выпечка, хлеб, пти-фуры, пирожные, выпечные торты). Но мода не стоит на месте и она не зависит то вкуса отдельных людей , т.е. меня. Большинство проголосовало за Upside Down Cake и сегодня я выходил и вскрывал конверт, чтобы наградить победителя!!!! Также победителем стал Вильям ( с которым мы работали вместе в Эльдорадо). У него лучший новый ресторан в этом году, ресторан Хачапури пришел с овцой на поводке..... Это наверное новая мода???????
    
|
English
Карта сайта
Реклама на сайте