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Bonjour les amis !!
 Nous sommes allés passer un weekend aux Cinque Terre, en Italie, au sud de Gênes. . Il s’agit de cinq villages reliés par des sentiers pédestres. C’un endroit magique : le paysage y est superbe.
Les voitures sont interdites. La mer est magnifique, et le sentier qui la surplombe est très sauvage. Le temps était vraiment très beau et nous avons fait de belles promenades, à pic, au-dessus de la Méditerranée. Les villages sont typiquement italiens : les maisons de pécheurs, aux couleurs vives, sont au fond d’une petite vallée. Les pêcheurs halent leurs barques au bas du village. L’odeur de l’iode et du maquis, l’air pur et les embruns font oublier la civilisation si proche !! La nature est éblouissante de beauté ! Les nuances de bleus et de verts caractéristiques des paysages du Sud saisissent par leur profondeur .Ici les gens vivaient autrefois de leur pêche et de leurs jardins. Sur les coteaux, à flanc de colline, subsistent encore des vignes. Le vin y est puissant et très fruité. Nous avons mangé de délicieux spaghetti aux moules.
J’ai pensé à vous et j’ai demandé la recette. Elle est simple à réaliser.
Ingrédients : 1 kilo de moules, trois cuillères à soupe d’huile, 500g de spaghetti, une gousse d’ail, du persil, une cuillère à soupe de farine, un demi-verre de vin blanc sec, sel et poivre.
 Il faut faire bouillir les spaghetti. Dans une poêle, j’ai déposé les moules et j’ai couvert pour les faire ouvrir (laisser 5 minutes) . Dans une marmite, j’ai fait revenir ail et persil haché dans l’huile puis j’ai ajouté la farine et j’ai remué. Ensuite, j’ai versé ½ verre d’eau rejetée par les moules, le vin blanc sec et j’ai laissé épaissir , puis j’ai ajouté les moules. Ensuite, j’ai mélangé aux spaghetti et j’ai servi avec un vin blanc.
Cette recette va vous transporter dans une région d’Italie authentique et chaleureuse. En fermant les yeux, vous allez entendre le bruit des vagues et sentir les caresses du soleil et de la brise sur vos joues.
Bon appétit et…bon voyage !
Joséphine .
  
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