Рецепт: Бигус

Ингредиенты:

• 300 г сырых колбасок
• 200 г свиной домашней колбасы
• 200 г бекона
• 1 кочан капусты
• 600 г кислой капусты
• 300 мл белого вина
• 4 лука
• 2 ст.л. сахара
• 30 г клюквы
• 1 морковь
• по вкусу душистый горошек, лавровый лист, соль

Способ приготовления:

• Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в сотейнике. Добавьте колбаски и тушите.
• Затем добавьте нарезанный бекон и натертую морковь.
• Через 10 минут добавьте в сотейник кислую и натертую свежю капусту. Еще через 15 минут влейте в сотейник вино и добавьте специи, сахар и клюкву. Тушите, постоянно помешивая, до готовности мяса.