Рецепт: Буженина, запеченная в тесте

Ингредиенты:

• 1 кг свинины
• 250 г муки
• 1 кг слоеного теста
• по вкусу душистый перец, лавровый лист, корень хрена, соль

Способ приготовления:

• Свинину натерите солью, обложите лавровым листом и горошинами душистого перца, положите в кастрюлю, накройте и поставьте в теплое место на 1 день.
• После маринования свинину обмыть и обсушить полотенцем.
• Выпекайте буженину 1 час в духовке.
• Тесто разделите его на 2 части и раскатайте.
• Один пласт переложите на противень, сверху положите полуготовое мясо, накройте другим пластом, края теста защипите и запекайте в горячей духовке 30 минут при температуре 200С.
• Когда блюдо будет готово, буженину нарежьте кусками, положите на блюдо и посыпьте тертым хреном.
• Подавать масо можно с отварным картофелем и тушеной капустой.