Рецепт: Долма (фаршированные листья винограда)

Ингредиенты:

• 300 г свиного фарша
• 300 г куриного фарша
• 2 моркови
• 6 листьев винограда
• 200 г риса
• 1 л томатного сока
• 300 г сметаны
• 1 ст.л. сахара
• 3 зубчика чеснока
• 50 г горчицы
• по вкусу душистый перец, тмин, лавровый лист, соль

Способ приготовления:

• Свиной фарш перемешайте с куриным фаршем, гочицей и рисом.
• Листья винограда ошпарьте На листья положите начинку и сверните рулеты, заколите полочкой.
• Морковь натрите на терке и положите на дно глубокой кастрюли. Сверху пложите листья, залейте их томатным соком и сметаной. Томите на плите около 60 минут.
• Добавьте специи и сахар до кисло-сладкого вкуса (при необходимости положите еще сметану) и варите еще 10-15 минут до готовности.