Рецепт: Котлеты по-киевски

Ингредиенты:

• 4 филе куриных крудок
• 70 г сливочного масла
• 8 шт. льда
• 700 г растительного масла
• 3 яйца

Способ приготовления:

• Филе куриных грудок отбить до тонкой лепешки.
• Сливочное масло нарежьте кубиками.
• Яйцо немного взейте венчиком.
• В центр куриной лепешки положите кусочек льда и кусочек сливочного масла.
• Сверните лепешку конвертиком, посолите, поперчите, обмакните в яйцо, затем обманите в сухари. Затем уберите котлеты в морозильную камеру на несколько минут.
• Снова обмакните в яйцо, затем в сухари, и уберите в морозильную камеру. Повторите несолько раз.
• Обжарьте котлеты с двух сторон во фритюре.