Рецепт: Шпундра (свиная грудинка со свеклой)

Ингредиенты:

• 500 г свиной грудинки
• 1-2 ст. л. топленого свиного сала
• 4-5 шт свеклы
• 3 лука репчатого
• 1 стакан свекольного кваса
• 1 ст. л. муки

Способ приготовления:

• Грудинку нарежьте небольшими кусочками.
• Свеклу нарежьте дольками.
• Нарезанную свиную грудинку обваляйте в муке, поджарьте на сале вместе с нарезанным луком, затем переложите в кастрюлю, перемешайте с нарезанной кусочками свеклой, залейте свекольным квасом и тушите до готовности.