Рецепт: Свинина на дерунах

Ингредиенты:

• 600 г свинины
• 50 г топленного масла
• 2 картошки
• 1 ч.л. муки
• 1 яйцо
• 50 г масла
• по вкусу мелко нарезанная зелень, специи

Способ приготовления:

• Картофель натрите на терке, добавьте яйцо, муку, соль, перец, зелень и тщательно перемешайте.
• Из готовой массы сделайте небольшие лепешки и поджарьте на сковороде до румяной корочки.
• Свинину порежьте на порционные куски, хорошо отбейте, посолите, поперчите и жарьте до готовности.
• Перед подачей на стол на деруны положите готовое мясо, накройте сверху дерунами. В качестве гарнира можно подать маринованные овощи.