Рецепт: Суп а-ля палоц

Ингредиенты:

• 200 г баранины
• 2 луковицы
• 1-2 шт. картофеля
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. свиного жира
• 30 г фасоли стручковой
• щепотка соли
• по вкусу паприка, тмин, лавровый лист

Способ приготовления:

• Мясо баранины, нарезанное небольшими кубиками, опустите в бульон, сваренный из костей, доведите до кипения и на слабом огне варите до полуготовности.
• Затем добавьте нарезанный кубиками картофель, нарезанные ромбиками стручки фасоли, пассерованный лук с паприкой, толченый тмин, лавровый лист.
• Все посолите и варите до готовности. За 5 мин до окончания варки введите разведенную мучную пассировку и сметану (сметану можно подавать при подаче на стол).