Рецепт: Борщ с карасями и грибами

Ингредиенты:

• 200 г карасей
• 3-4 картофелины
• 1/2 шт. средней свеклы
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 300 мл. томатного сока
• 1 пучок укропа
• 30 г белых сушеных грибов
• по вкусу сахар, соль, перец

Способ приготовления:

• Картофель порежьте на четверти, добавьте грибы и варите в подсоленной воде.
• Добавьте в суп перец, нарезанный кубиками.
• На растительном масле обжарьте нарезанный лук и натертую морковь и свеклу. Добавьте томатный сок и специи, тушите.
• Переложите обжаренные овощи в суп, посыпьте зеленью укропа. Добавьте выпотрошенных целых карасей и еще проварите 15 минут.