Рецепт: Галушки сдобные

Ингредиенты:

• 240 г муки
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• 40 мл воды
• по вкусу соль

Способ приготовления:

• В предварительно просеянной муке сделайте углубление, влейте в него воду, добавьте сливочное масло, слегка взбитые с солью яйца и замесите довольно крутое тесто. Тесто закройте на 15-20 минут полотенцем, затем раскатайте в пласт толщиной 1 см. Нарежьте тесто на галушки (на квадратики) и сварите в подсоленной воде.
• Готовые галушки положите на сковороду с разогретым маслом, встряхните, слегка обжарьте и подайте со сметаной.
• Пшеничные галушки едят также со шкварками, ветчиной, нарезанной мелкими кубиками. Для этого сваренные галушки перемешайте с ветчиной и растопленным салом, прогрейте 3-5 минут в духовке.