Рецепт: Аджика

Ингредиенты:

• 1 морковь
• 1 кг кислых яблок (антоновка)
• 1 кг красного перца
• 1 кг лука
• 3 кг помидоров
• 15 г красного стручкового горького перца
• 2 головки чеснока
• по вкусу соль, перец

Способ приготовления:

• Морковь, яблоки, лук и перец измельчите на мелкой терке, сложите в кастрюлю с толстым дном и на медленном огне уваривайте 3 часа.
• Добавьте измельченные помидоры и варите еще 2 часа.
• За час до окончания приготовления добавьте горький перец, чеснок и специи.