Рецепт: Баклажановая икра

Ингредиенты:

• 3 баклажана
• 1,5 перца
• 50 г растительного масла
• 2 помидора
• 1 лук
• по вкусу соль, перец
• 1 яблоко Антоновское (по желанию)

Способ приготовления:

• Баклажаны целиком отварите в воде.
• Лук, помидоры и перец порежьте мелкими кубиками.
• Баклажаны, помидоры, лук и перец проверните через мясорубку.
• Все перемешайте, посолите и поперчите, заправьте маслом. Еще раз тщательно перемешайте.