Рецепт: Блинчики с начинкой из раков

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 400 мл молока
• 7 раков
• 2 яйца
• 150 г мяса раков
• 1 морковь
• 1 лук
• 125 г грибов
• 200 г сливок

Способ приготовления:

• Муку, яйца и молоко перемешиваем до однородной массы. Дальше, выпекаем блины, как обычно.
• Раков отвариваем в кипящей воде с морковью и луком. Очищаем.
• Отдельно обжариваем лук с грибами. Добавляем к ним сливки и  мясо раков. Получившийся фарш перемешиваем.
• Блин смазываем  фаршем, сверху выкладываем второй блин и второй слой начинки. Так прослаиваем все блины.
• Готовый блинный «торт» украшаем целыми раками или клешнями.