Рецепт: Деруны

Ингредиенты:

• 6 картофелин
• 1 яйцо
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. сметаны
• 1 луковица
• 1/2 ч.л. соды
• 50 г сала
• масло растительное для обжарки

Способ приготовления:

• Очищенный картофель и луковицу натрите на мелкой терке и перемешайте.
• Добавьте муку, яйцо, соль, перец, соду и сметану. Еще раз перемешайте до однородной массы.
• Растительное масло разогрейте в сковороде, затем столовой ложкой аккуратно выкладывайте в него картофельную массу.
• Когда деруны поджарятся с одной стороны, аккуратно переверните их лопаткой на другую сторону и доведите до готовности.
• Сало нарежьте на тонкие ломики и вытопите на сковороде. Получившиеся шкварки выложите сверху на деруны.
• Лук нарежьте кольцами и обжарьте до румяного цвета в вытопившемся из шкварок жире. Затем выложите на деруны рядом со шкварками.
• Подавайте к столу немедленно.