Всё самое вкусное
Видео-рецепты Выпечка. Бискотти и Кексы Выпечка. Пироги и Пирожки Выпечка. Пирожные и печенья Выпечка. Торты Выпечка. Украшения. Начинки. Десерты Закуски Кремы. Варенья. Джемы.... Напитки Основные блюда ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ Рецепты к случаю Рецепты от Мистраль Рецепты с сыром Филадельфия Салаты Соусы. Глазури. Сиропы.... Супы Шоколадные рецепты
Поиск рецепта

Выпечка. Торты: Шоколадный торт «Особый»

Ингредиенты


150 г бисквита «Шоколадная
Джоконда»
Шоколадный мусс:
100 г шоколадного бисквита
100 г сиропа
100 г ликера «Гранд Марин»
500 мл молока
Английский соус:
6 желтков
125 г сахара
375 г шоколада
10 пластинок желатина
700 мл взбитых сливок
Украшение:
275 г крема «Ганаш»
75 г украшений из белого шоколада

Способ приготовления

Выложить формочки шоколадным бисквитом, а бока — «Шоколадной Джокондой». Пропитать
бисквит ликером «Гранд Марин».
Приготовить шоколадный мусс на основе английского соуса и залить им рубленый шоколад. После
того как шоколад расплавится, добавить размягченный желатин. Массу слегка охладить. Добавить
в массу взбитые сливки. Перемешать.
Выложить массу в бисквитные формочки. Поставить в холодильник на 1 час. Перед подачей
заглазировать поверхность кремом «Ганаш», вынуть из формы.






Магазин
Работает на: Amiro CMS